Море и воздух при длительном воздействии - жруть даже 95.

И 420 тоже...
Кронидура... да и что-то ножепригодное с 27% хрома в заявленный бюджет очевидно не попадают.

Так что выбор стали должен быть увязан с ценой и затратами времени на поддержание рабочей остроты...
(О том, чем поддерживать остроту ножа 2-3 месяца, нужно задуматься со всей серьёзностью. И с поправкой на имеющийся опыт.)
Птичка-рыбка от грохмана хорошо, но я бы предпочел Canadian Camp Knife.
Несмотря на то, что возле моря хранить его лучше в куске сала (всё-таки он из A2).

(Ну, это я традиционно - с минимальным отклонением от предложенного/показанного.)
Нож скорее для веток, сетей, консерв - для грубой работы.
Для консерв - консервный! Для веток - топорик. Для сетей -

просто острый.

Т.е. задачи недораскрыты... Посему и ответы включают эту погрешность, умноженную на субъективизм отвечающего.
А в общем - тема одного ножа уже обсуждалась не раз. И на каждом ножевом форуме.
И вывод: лучший нож - два ножа.
