Не рекомендую вчитываться в написанное Кузнецовым
Почему?
Потому что "грешное с праведным", смешенье языков, французского с нижегородским".
Вплоть до "сам себе противоречит".
Потому что только отфильтровывая и отбрасывая всякий мусор, можно найти в том, что он написал что-то новое/интересное.
А для того, чтобы отбрасывать не задумываясь - нужно знать столько, что нового/интересного там уже останется настолько мало, что проще поискать в других местах.
(Единственное, что я "на ум пошло" - практический подход к выбору минимально приемлемого угла заточки для данного клинка для дальнейшего участия в "валенковом" тесте.
...хотя, для комплексного тестирования ножа, это вполне очевидное решение.

)
Опровергни его слова своим опытом, наблюдениями 
Своим опытом?

Впрочем, я и яйца-то ни одного не снёс... ©
Могу чужим.
Статья О булатах В.Кузнецова,
В.Кузнецов"О булатах" - обновление.
(Для чистоты эксперимента на моё мнение (если считать его предвзятым) в тех темах можно внимания не обращать.)