ОК, по затяжке:
Петли, охватывающие рукоять не очень аккуратные. Лучше было б сложить полоску кожи вдвое, со стыковкой посредине и, стыком приложив к ножнам, пришить.
По поводу удобства извлечения/вкладывания:
На петлю шнура надеть лепесток из сложеного вдвое и прошитого кусочка кожи (место охватывающее шнурок дожно быть узеньким, чтобы не мешало в затянутом виде) - за него будет легче освобождать затяжку.
Или
Если переплести ремешок так, чтобы сверху образовалась петля или завязать узелок, то доставать и одной рукой - не проблема.
Петельку, через которую продеты оба шнура, намертво пришить к ножнам ниже устья. Тогда можна будет вложив нож, и потянув за шнурки, зафиксировать его одной рукой. Ну и, для улучшения вида конструкции, петельку можна пришить так, чтобы она охватывала торец ножен и прошить вместе с ножнами (или даже запустить внутрь двух половинок ножен и так прошить).