Критично ли это или более существенно влияние, состава стали, то, формы и сечения клинка?
Состав: чем чище сталь - тем критичнее. (В грязной и своих проблем хватает - сера и фосфор работают как концентраторы напряжений.)
ТО/ТМО/...: Чем мельче зерно - тем критичнее. (В крупнозернистой и своих проблем хватает.)
Правда, и чем чище и чем мелкозернистее сталь, тем больше они выдержат при идентичных надрезах. Но без них - разница будет больше.
Чем более хрупкая сталь - тем критичнее.
Наличие "стопоров" развития трещин (это состав, ТМО, структура, ...) снижает чувствительность.
Что окажется критичнее в каждом конкретном случае? Не знаю (телепаты в отпуске). Но факт наличия влияния отрицать глупо.
Формы, сечения не имеют отношения к чувствительности стали к надрезам (физика на геометрию не смотрит).
Какого лешего, мы травим клинки, если они от этого теряют прочность?
Для красоты и коррозионной стойкости. Благо (обычно, но не всегда) запас прочности это прощает.
ищем царапины от 6 микрон
Там царапина не от 6, а от 60 микрон.

(Будем считать с пеной у рта? Да делайте хоть "сатин" речным песком!)
А обведённая борозда - от биения края какой-то из лент (Или неравномерного прижима к краю?). А на врезке - следствие непостоянного прилегания = прыжков заготовки по ленте.
от незнания сопромата
По другим причинам.
В частности - "для простоты жизни": и под травление и под сатинирование не требуется начисто удалять риски - они потеряются на фоне последующей обработки.