Попробую ответить сразу на всё......
если вам придется шкурить зверя- как это делать карателем не отрезав пальца?
Запросто. Подвешиваем на дерево и ошкуриваем. Нож держим прямым хватом, обратным махом можем даже себе помогать не меняя хвата. Тема "ошкуривания зверя карателем" - пройденный этап. Равно и по подрубанию деревцев Ищу фотки....
Подозреваю, что грибки-упоры - следствие начала утраты навыков пользования ножом.
Я тоже склонен это предполагать.
Пока "мишень" на дистанции - мы размахиваем рукой, отмахиваемся. По возможности - [рефлекторно] зажав в неё [пусть даже не самый подходящий для этого] предмет.
Но, когда "мишень" в плотном контакте, а рука сжата в кулак - мы бьём этим кулаком. Направляем удар не наотмашь (рассекание), а "внутрь" мищени (укол). А если из кулака что-то торчит - то бьём (тыкаем) тем, что торчит. И это - тоже на уровне рефлексов нетренированного человека.
Или у нас рефлексы разные? 
Вот тут вкрадывается небольшая ошибка. Это
тренированный человек втыкает удар в мишень, а нетренированный бьёт наотмашь, нанося удар не от корпуса вперед, а с полного (с какого получится) размаха руки и не корпусом, начиная с ног, а только рычагом прямой (может немного согнутой в локте) руки. А при наличие в руке предмета, нетренированный человек
обязательно размахнется. Т.к. ему кажется (креститься забывает), что так удар будет сильнее.
Рефлексы у всех одинаковы, но в данном случае Вы описываете рефлексы тренированного человека, со сломанными стереотипами.
Не в тему, но Вы меня простите, ладно?
Вот маленький пример: нетренированный человек будет отбивать вооруженную руку своей левой рукой (для правши) и стараться ударить правой рукой в голову. Ноги у него просто не заработают.
Тренированный человек, отобьет удар двумя руками справа-налево с захватом вооруженной руки и повернувшись на 180 град, прижмется спиной к противнику, чтобы лишить его подвижности и используя рычаг на локтевой сгиб попросту сломает вооруженную руку или "выстрелит" в неё коленом снизу, что не только сломает сустав,но и причинит такую боль, что...............штаны как правило меняют дважды.
Плотный контакт со зверем и с человеком - настолько разные понятия, что ой-ой-ой.....Только хорошо подготовленный человек пустит в ход зубы, зверь их в ход пускает
всегда, и они-то как раз и предназначены для ближнего боя. Моя Динга (восточно-европейская овчарка) ломала походя палку толщиной в мою руку...одним движением челюстей и головы. При укусах волка в грудную клетку, в редких случаях (крайне редких) не диагностируют переломы ребер.....ЦНС зверя на порядок выносливее чем у человека и зверь на уровне инстинктов будет биться за свою жизнь до последнего....Это только в брачных играх, позволяется побежденному покинуть поле боя.
Инстинктивно человек "отмахивается" от зверя, бьет его ногами, если зверь внизу, а при прыжке на грудь, будет пытаться оттолкнуть зверя руками от своего лица и ударить (хоть рукой, хоть чем) с замахом, т.е. нанести секущий удар.
Теперь умножьте все на страх и неожиданность атаки...и Вы получите реальную картину.
