Кухонник

[Alex-sk]

Он явно не по овощам. Странно что заказчик не озвучил целевое применение. Вижу его по рыбе и мясу, по курам. Но если сведение действительно 0,09 это будет чревато. Исправится парой заточек.
на фото не видно правого спуска, он односторонний?

[Олег Миловидов]

там прямые спуски с обеих сторон

[Alex-sk]

Эвано как.  .

[Баламутище]

шикарный клиночечк. Я бы  не отказался от такого клиночка для себя. Олег и сколько будет стоить такой клиночек ??????? имнно клин ????????

[ilar13]

Рабочий сантоку получился. Мне нравится. С рукоятками на таких ножах не заморачиваются особо, эти деревяхи просто время от времени меняются и всего делов. Главное функционал клинка.

[lenpeh]

И я взял бы такой же клин, но толщиной 2,8-3,2 мм

[ilar13]

Еще интересно, на сколько сантиметров хвостовик в рукоять утоплен?