ИМХО по мерзлому саду и твёрдой бастурме великолепно работают якутообразные ножи. Но к кухне они не относятся. Да и правильным шефом можно сделать то же самое. Мы не настолько часто работаем с мерзлыми продуктами. Есть у меня и якутообразный, но я чаще для заморозки достаю старого совкового шефа длиной 32см.
