БУЛЬДОГ

[Oliver]

В одну сторону будет подрезать (дырявить) кожу, в другую - оставлять на коже жир. Смотря какой стороной нож будет расположен относительно кожи.

[dinozavr]

Я уже писал! Повторю для тех кто не внимательно читает!
РК 20и18 градусов для ровного реза без ухода в сторону!
Первая зарочка была 20и20 - почти не вело даже на дереве за щёт высоты спусков!
20и18 -идеально нарезал колбаску СК и вяленого леща к пиву не говоря уже об овощах!

[Bezik]

Может я и не внимательно читал, но вот это понять сложно "односторонний спуск в 0.4-0.5 мм. Рк 38град.( 20 и 18 град.)что бы уровнять рез, мех. сатин"  Хоть криптографа приглашай.
Если это скинер, а я в нём вижу именно скинер, так у скинера на первом месте стоит не рез колбасы и воблы для пива, а .... почитайте в нете для чего предназначен скинер.

И Oliver правильно заметил, что получится если ваш нож пустить по назначению.

[Rosomahin]

Такой себе "Крошильнечег".

[dinozavr]

На днях дам мужикам в убойном на разделку! Пусть на корове или свинье (что будет) опробуют!
Такой тест устроит?

[Bezik]

dinozavr , это твой нож и в первую очередь он должен нравится и устраивать только тебя. А мы здесь, только высказываем каждый своё мнение.
Про тесты на  бойне я , а  тем более Оливер знаем уже на перёд чем всё  закончиться.
Я бы тебе посоветовал из него переделать что-то  типа кухонника в японском стиле. Работать будет как зверь,   но только не по шкуре и не на первичной разборке туши.

[Cynic]

Т.е., как_обычно/естественно, всё сводится к вопросам:
1) что удобнее всего делать этим ножем,
2) что вообще достаточно удобно им делать,
3)...

Ну и вопросы "второго уровня"
... а чем удобнее делать "1)",
... как расширить список "2)" и нужно ли его расширять,
... "3)", ...

PS Лично я в асимметрии строя клинка "криминала" не вижу. А вот в том, что рукоять "ушла" с пол-третьего на пол-четвёртого - вижу.

[homosapiens_ww]

+10 балов в поддержку бульдога и его автора.
Нож понравился. В топике нигде не сказано целенаправлености ножа на скинерную работу. и вообще изначально должен был быть изулой  , а она турист.
скажем так - рез должен быть афигенный, а резать им: как колбасу, так и мясо на шашлык кубиками, а я бы капусту на закваску нашинковал, и вообще на кухню без переделки. Ну или если что, то зомбикам бошки сносить.
акуратно  вышло темлячное - у меня в последнем хотел так же - не получилось , исправлял на ходу.
Односторонний спуск - имеет право на жизнь. Я сначала и не понял, глядя на левую сторону. а уж только потом...
Картину на такой широкий клин самое оно!
микарта из мешковины?
еще раз 

[dinozavr]

Да из старой- толстой сейчас такую хрен найдёшь

[dinozavr]

Если бы я хотел кухонный я бы сделал-поверте! С него кухоник что выкенуть

[dinozavr]

Если не продам то рисунок будит

[Skorodumoff]

Отличный нож.