Знову кухонник.

[was56]

Всім привіт.
Ось знову зробив такого кухонничка.
Загальна довжина - 320мм. Лезо - 190х30х3мм. зведено десь в 0.2мм. і заточено під кутом 30град. кована,термічена мною і протравлена в ХЗ ШХ15.
Руківя - 130х27х20мм. в найширшому і товстому місці. Латунь,фібра,коріан,горіх.

[ukt]

Хыщьный какой-то! Всё класс, и рукоять задранна в тему, только белая проставка визуально разделяет и рукоять, и нож в целом.

[Gosha]

Хороший нож Особенно понравилась геометрия клинка и наверное резучий

[Garun]

Дуже гарній ніж!!! Геометрія, слюсарка, підгонка, кольорова гамма - все просто супер.
Хоча на моє ІМХО для кухонника краще брати нерж сталь.

[Віктор71]

Сподобався!

[cubuk]

хорош кухонный вышел

[LAM 71]

Оказываеться  кроме /шефов/ есть другие кухонники,

[lenpeh]

Ай хорош. Из тех что становятся любимыми. Такой себе малый слайсер, он же универсал. Вот только я бы для себя клинок накарнаубил, но это никогда не поздно сделать. 

[alex_denim]

Оригинально!!! даже ОЧЕНЬ

[Ioan]

Нож супер! Как для кухни будет находка! А в продажу не пойдет?
 Есть маленькое пожелание - это рукоять с гранями, попробуйте, очень удобно для "слепого" контроля ножа, это для тех кто много или профессионально работает на кухне!
Типа осюсё:)
http://new.uniquejapan.com/wp-content/uploads/2010/05/R4_damascus_chefs_knife.jpg

[Лука]

   {23}Можна б рукоять, від середини, опустить . Горіх сурово, як для кухонника, виглядає . А клинок гарний, вище всіх похвал

[Arug]

Нож просто супер! Хотел поинтересоваться: протравка в хлорном железе негативно не влияет на продукты?

[igorluk]

гарний. 
для повсякденної кухнi таки варто нержу, як не крути.
А нiж гарний.

[Gipson]

Нож понравился, за остальное уже сказали.

[ukt]

И кстати более правильно было бы его сфотать в положении "на доске", нож бы представился б в несколько ином видении. Это же его работа резать на плоскости доски.

[Павел Сергеевич]

Хорощий ножик на кухню аж себе захотелось.

[Aleks33]

Нож понравился.Работяга для кухни .

[Voha]

Ну просто КРАСЕНЬ!!!! Ух, ще б попасти на продаж..... Чудова робота і вудовий "помічник" на кухня для господарів!!!!

[was56]

Відповім попорядку: я вже робив схожого ножа з 6-ти гранним руківям і тому тут зробив овальне.
Я розумію що нержавійка на кухні практичніша,але мені подобається як ріже ШХ15 і в мене на кухні дружина і діти в основному юзають ножі із ШХ15 хоча є і з нержавійки.
Я завжди протравлюю ШХ15 в ХЗ і натираю воском,це сутєво зменшує окислення, а якогось шкідливого впливу на продукти не помітив.

[igorluk]

я не мав на увазі шкідливе, тіко естетичне, ну то таке. А щоб "шкідливого" позбутися то треба кераміку юзати.

[Frederico]

Подобається форма і виконання .
З набором проставок щось ти перемутив .

[Cynic]

{23}Можна б рукоять, від середини, опустить .

Ну, да... Мне кажется, что конусность избыточная, что провоцирует к ограничениям в хватах через избыточные усилия для контроля... (Ну, это только если много работать.)

Но и так как есть должно быть достаточно практично.

З набором проставок щось ти перемутив .

Ну, да. Убедительности не хватает.

В целом - весьма хорошо , хотя основной вклад в "хорошесть" вносит клинок, а рукоять - ближе к "нейтрали". > есть ещё резервы.)

[ТімЯн]

Роботяга, гарний.

...протравка в хлорном железе негативно не влияет на продукты?

Негативно впливає. Просте рішення - берете ганчірку, добре милите господарським милом і гарно трете лезо. Чорнота змиється трохи, те, що залишиться, вже не буде так негативно впливать.

[vook]

Нормальный кухонник, понравился 

[Arug]

Просте рішення - берете ганчірку, добре милите господарським милом і гарно трете лезо. Чорнота змиється трохи, те, що залишиться, вже не буде так негативно впливать.

Спасибо, для меня Ваш ответ был важен.