Автор Тема: Кухня, модная и правильная.  (Прочитано 8979 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Arma

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1458
  • Розташування: Чернігів
  • Володимир
Кухня, модная и правильная.
« : 30 Березня 2016, 23:09:49 »
Сначала правильная
клинок 280*50*6 мм, материал - У8, ТО - Фриц, сведение 0.5-0.1 мм, сатин грит 220 заполированый
рукоятка - окан, даниш, медь , с заклепками прое.. короче плохо вышли :(
                
тут еще https://picasaweb.google.com/103304066042174609184/zKWjDC , но все мало информативное

ну и модная
клинок 140*40*2.5 мм , материал S35VN , сведение 0.1 мм, то же грубый сатин
рукоятка - микарта, Г10, бронза, узкая вышла потому по бокам мяса побольше оставил
                
тут еще и с клеймом баловался- модный нож без клейма режет хуже :)
альбом https://picasaweb.google.com/103304066042174609184/hTfEIL
Это не комплект, разным людям делалось
Если ты подберёшь голодную собаку и сделаешь её жизнь сытой - она никогда не укусит тебя...
 В этом принципиальная разница между собакой и человеком!

Offline gatto

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 172
  • Розташування: Іспанія
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #1 : 30 Березня 2016, 23:18:51 »
Оба понравились,особенно первый.Классика.
« Останнє редагування: 30 Березня 2016, 23:21:52 від gatto »

Offline Oliver

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 4514
  • Розташування: Буковина. Вижниця
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #2 : 30 Березня 2016, 23:31:30 »
"Модный"  по форме и цветовой гамме очень понравился  {_11}
Но всё таки следы проката (или ковки) на рикассо - не фэн-шуй для кухонника. Место сбора всяких негигиеничных вещей. ИМХО конечно  {sm}
Я бы пошлифовал рикассо вчистую.
З повагою, Олег.
Мій блог - http://oliverua.blogspot.com/

Offline Lakazyuk

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 127
  • Розташування: Кривой Рог
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #3 : 30 Березня 2016, 23:41:14 »
Название удачно подобрал. Действительно видеть на кухонике модный цвет микарты не превычно.  Грубый сатин не слишком грубый?

Offline Arma

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1458
  • Розташування: Чернігів
  • Володимир
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #4 : 30 Березня 2016, 23:48:15 »
Я бы пошлифовал рикассо вчистую.
замечание верное, но дело в том что изначально требовался нож на стяжках, разборный, стяжки под шестигранник, по полированому этот бутерброд скользил сильно, проверил на другой железке, потому оставил кованину, собрал и понял что когда обдеру бочку от шестигранника останется только половина, отверстие была рассверлено и поставлены заклепки и клей, при этом времени на перешлифовку уже не было, да и желания не сильно, так что галимая, но отмастка имеется :)
А понравился зря - это больше маркетинг чем кухонник.
Грубый сатин не слишком грубый
в этом вопросе я настроен радикально - у росиян есть лента 24 грита хочу ее попробовать, на нерже вещь должна быть , после нее ямки в милиметр, можно за прилипание не волноваться, ну а с точки зрения  маркетинга опять же - грубоват конечно, но он по верху заполирован кругом с диалюксом так что на ржавчину не влияет, только на эстетику, тут уже на любителя - кому чего.
Если ты подберёшь голодную собаку и сделаешь её жизнь сытой - она никогда не укусит тебя...
 В этом принципиальная разница между собакой и человеком!

Offline Emfitemzis

  • emfitemzis@gmail.com
  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1210
  • Розташування: Вінниця
  • (063) 494-88-44;........... (068) 001-2000
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #5 : 30 Березня 2016, 23:48:56 »
"модний" - прикольний!  {_11}
що до сатину, то думаю що на кухню такий допустимо, певно не так сильно будуть продукти прилипати (такі якісь думки на цей рахунок)
Мої роботи
Фотоальбом
Музыка — это самый сильный вид магии!
Я благодарен за то, что у меня есть два средних пальца, хотя неплохо бы иметь еще пару. (с) М.Мэнсон

Offline Стас

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 205
  • Розташування: Харьков
  • Hasta la victoria siempre!
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #6 : 31 Березня 2016, 00:38:21 »
Модный хорош. Яркий оригинальный и форма очень удобная. Уже хочется взять в руки и стружить, стружить, стружить.
Модный и его цвет отлично сочиталисьбы с плов на шафрановом зирваке.

Offline nemo

  • Участник
  • *
  • Повідомлень: 88
  • Розташування: г.донецк
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #7 : 31 Березня 2016, 06:01:24 »
класс оба улетные.

Offline pam999

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1191
  • Розташування: чернігів
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #8 : 31 Березня 2016, 10:31:14 »
Обидва сподобались.  8-) І ,як на мене, "модний" це правильніший за "правильный". {))}

Offline Arma

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1458
  • Розташування: Чернігів
  • Володимир
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #9 : 31 Березня 2016, 10:35:25 »
Ото ж, а на самом деле он только модный :)
Если ты подберёшь голодную собаку и сделаешь её жизнь сытой - она никогда не укусит тебя...
 В этом принципиальная разница между собакой и человеком!

Offline Lopar

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 591
  • Розташування: Киев
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #10 : 31 Березня 2016, 10:44:59 »
Як на мене - "модний" то є правильний, трохи п`ятку клинка закруглити і взагалі - відмінний роботяга на кухню.
А от "правильний", то скоріше традиційний. Наявність виступу на п`ятці дуже пальці муляє при роботі.

Offline Dima_atopol

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 917
  • Розташування: Украина, Киев
  • Ножи НЕ делаю.
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #11 : 31 Березня 2016, 13:02:28 »
Модный - интересный и правильный.
Правильный с обухом в 6 мм. совсем не правильный, да ещё и железка та ещё для кухни.
ИМХО.

Offline Курінний

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 1910
  • Розташування: м.новомосковськ дніпропетровської області
  • національність-козак
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #12 : 31 Березня 2016, 13:06:41 »
Arma-а чому саме 6мм в обушку -не багато?  ; і -чому саме у8 а не скажімо у10-12,чи шх15..-то побажання по сталі замовника? бодумаю й собі-і стоїть вибір з цих 4х сталей...
спочатку нас не помічають,потім з нами борються,а потім ми  перемагаємо!

Offline пгупгу

  • Шах и мат.
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 2962
  • Розташування: Рівне
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #13 : 31 Березня 2016, 13:09:50 »
Мені обидва сподобалися. А оцей перший сабот'є - взагалі. Шкода тільки, що ви йому руківля фігурним зробили. Другий теж нівроку, тільки ручка зависоко для такої довжини -  здається шинкувати по-шефському, ну мені принаймні, було б не зручно.
Голова носорога придает ножу художественный образ, а лезвие, зоб и сквозная удочка гарантируют оптимальное распределение веса

Offline Arma

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1458
  • Розташування: Чернігів
  • Володимир
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #14 : 31 Березня 2016, 13:25:22 »
 если выбирать я бы из У-ек взял У9а  или У10а , 12 то  уже перебор, а 8 чуть чуть мало, но тут проблема найти хоть что то кроме порошков таких размеров, да и не отличит никто без приборов чего там, так что из чего было. За ШХ не скажу не пробовал.
Обух больше надо, на 6мм и такой не большой длине карман по среди клинка получается не большой, на 9 мм лучше, но это если переход дугой с 6 до 1 мм, а если просто клин по обуху то конечно много 6 мм , 3 -3.5 мм хватит с головой. Так что тут смотря чего вы планируете строить.

Правильный с обухом в 6 мм. совсем не правильный, да ещё и железка та ещё для кухни.
железка - не спорю, это на любителя, а чего еще в нем не правильного?
здається шинкувати по-шефському, ну мені принаймні, було б не зручно
да кто же модными ножами шинкует да еще и по шефскому - рассмешили :)
Цитувати
Шкода тільки, що ви йому руківля фігурним зробили.
мотивируйте . Я и так делал и так - разницы сильно не заметил, наверно и сюда мода вмешалась ((
« Останнє редагування: 31 Березня 2016, 13:28:31 від Arma »
Если ты подберёшь голодную собаку и сделаешь её жизнь сытой - она никогда не укусит тебя...
 В этом принципиальная разница между собакой и человеком!

Offline влад-ч

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3835
  • Розташування: Чернигов
  • 063 71-68-263
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #15 : 31 Березня 2016, 13:37:59 »
материал S35VN
А кто то говорил что там S90V должна была быть  {wh}

Offline пгупгу

  • Шах и мат.
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 2962
  • Розташування: Рівне
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #16 : 31 Березня 2016, 13:48:11 »
мотивируйте . Я и так делал и так - разницы сильно не заметил, наверно и сюда мода вмешалась
Тут мають місце мої особисті стереотипи, тіпа чим простіше - тим краще. Ну і традиція, да.
Голова носорога придает ножу художественный образ, а лезвие, зоб и сквозная удочка гарантируют оптимальное распределение веса

Offline СК

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 2095
  • Розташування: Одесса
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #17 : 31 Березня 2016, 14:07:09 »
Модный  {_11}
"Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они Вас задавят своим опытом."(Марк Твен)

Offline dkarpov

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 1583
  • Розташування: Київ
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #18 : 31 Березня 2016, 14:30:55 »
А як на мене 6 мм в обусі при ширині у 50 мм - нормально.
Просто важкий ножик, такі багато хто на кухні полюбляє.
Неправильні у Правильному, як на мене, два моменти:
- передній зріз накладок (Моднього це стосується у більшій мірі);
- форма вістря.
Вістря на Правильному (типу європейці) чомусь підморгує японцям.
Для різу це не критично, навіть для роботи кінчиком мабуть не дуже помітно буде, але око муляє.
А от передній зріз накладок - критично.
Бо саме за той зріз тримають шефа у роботі, стискаючи між великим та вказівним пальцями.
Тобто ні яких кутів там бути не повинно, бо кути намуляють пальці за один пучок петрушки.
Стосовно фігурістості руків'я - питання.
Візуально вона абсолютно зайва, але може у роботі і не заважає.

Offline Dima_atopol

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 917
  • Розташування: Украина, Киев
  • Ножи НЕ делаю.
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #19 : 31 Березня 2016, 15:49:49 »
Правильный с обухом в 6 мм. совсем не правильный, да ещё и железка та ещё для кухни.
железка - не спорю, это на любителя, а чего еще в нем не правильного?

Offline Arma

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1458
  • Розташування: Чернігів
  • Володимир
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #20 : 31 Березня 2016, 16:42:15 »
А кто то говорил что там S90V должна была быть
озадачил,  у хозяина спрошу чего это было, может и попутал
ты прав оказался - s90
А от передній зріз накладок - критично.
за нос японца - да есть такое дело, но я ж не копию делал сабатье, так что это дело вкуса
за срез накладок - спорить не буду может быть  вы и правы, через пару недель узнаем, на модном точно без разницы - килограмы им никто шинковать не будет, а вот на большом  {dr}


с обухом в 6 мм
нельзя ему меньше, ни как нельзя, делал я когда то 5 - вообще не то, так что если это единственное что смущает - зря  8-)
« Останнє редагування: 31 Березня 2016, 16:51:56 від Arma »
Если ты подберёшь голодную собаку и сделаешь её жизнь сытой - она никогда не укусит тебя...
 В этом принципиальная разница между собакой и человеком!

Offline vobler

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7393
  • Розташування: г Сумы
  • Время создает нас
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #21 : 31 Березня 2016, 17:07:27 »
Второй нож понравился, первый с такими размерами на любителя , да со сведением в 0,5 это ребрышки крошить + ржавеет

Offline Dima_atopol

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 917
  • Розташування: Украина, Киев
  • Ножи НЕ делаю.
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #22 : 31 Березня 2016, 21:06:41 »
vobler
 8-)

Offline Лісовик

  • Богдан
  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 545
  • Розташування: Черкаси
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #23 : 31 Березня 2016, 21:39:47 »
Плюсую за Модний. Дуже сподобались форми. Та й колір яскравий, з поміж інших на кухні зразу виділятиметься. На першому заклепки мабуть треба було розмістити ближче до країв, в умовах кухні дерево з часом може покрутити, і накладки можуть повідставати біля країв.

Offline Arma

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1458
  • Розташування: Чернігів
  • Володимир
Re: Кухня, модная и правильная.
« Reply #24 : 31 Березня 2016, 22:45:17 »
да со сведением в 0,5 это ребрышки крошить
если это вопрос, то ответ - да, правильно поняли.
накладки можуть повідставати біля країв
если епоксидка не удержит, то сдвинутые заклепки тем более не помогут
Если ты подберёшь голодную собаку и сделаешь её жизнь сытой - она никогда не укусит тебя...
 В этом принципиальная разница между собакой и человеком!