Автор Тема: Шеф  (Прочитано 2109 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Punia

  • Маю ключ та замок не знайду
  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 332
  • Розташування: Київ
  • Хоббі як життя
Шеф
« : 14 Грудня 2020, 11:38:33 »
Вітаю Шановне товариство!
Ніж кухонний, загальна довжина 320мм., довжина леза185м., ширина (по лінії рікасо) 45мм., товщина клинка 2,3мм. Клинок 95Х18 від NikolajLevchuk для Mark.
Руків'я: титан, мікарта, ебен від Nakar. Хвостовик заходить майже на всю довжину руків'я.
Покрито данішем, та заполіровано.









Стрибнути б ...

Offline dimakole

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 2143
  • Розташування: смт. Софіївка
Re: Шеф
« Reply #1 : 14 Грудня 2020, 13:17:47 »
дуже гарно!  {_11}
Слава Україні

Offline Алекс

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 202
  • Розташування: гор. Черкассы Украина
Re: Шеф
« Reply #2 : 14 Грудня 2020, 17:17:37 »
И фото и нож классные !
Люди не делятся на национальности, партии, фракции и религии. Люди делятся на умных и дураков, а вот дураки делятся на национальности, партии, фракции и религии.

Offline Фішермен

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 268
  • Розташування: Полісся, Коростень
Re: Шеф
« Reply #3 : 14 Грудня 2020, 17:46:21 »
Гарний!
Так не завжди буде

Offline Юрий

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 8774
  • Розташування: Мариуполь
Re: Шеф
« Reply #4 : 14 Грудня 2020, 17:50:55 »
Отличный шеф. {_11}

Offline NikolajLevchuk

  • Участник
  • *
  • Повідомлень: 75
  • Розташування: м.Луцьк
Re: Шеф
« Reply #5 : 14 Грудня 2020, 20:10:22 »
Файний вийшов, {_11}

Offline Jericho

  • Удалить
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 9899
  • Нагадил как вшивая шавка - в результате забанен
Re: Шеф
« Reply #6 : 14 Грудня 2020, 21:06:29 »
Ого {_07}

чЁткому клинку чЁткое исполнение с чЁтким результатом 8-)

 {_11}

А вот за фото буду ругать (_4) ибо нельзя тут просто так взять и выложить такую вкуснятину {:(!)=}

Offline tehnicsan

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 818
  • Розташування: Кривий ріг
Re: Шеф
« Reply #7 : 14 Грудня 2020, 21:30:43 »
Гарний, зручний і вже, напевно, не голодний :)

Offline John

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 2451
  • Розташування: Заставки Красилів Хмельницький
  • люблю любити
Re: Шеф
« Reply #8 : 14 Грудня 2020, 21:38:22 »
 Досить цікава робота  {_11}. І фото, гідні поварської книги  8-).
Не потрібно побоюватися кінця свого життя, потрібно боятися того, що воно так ніколи і не почнеться.

Offline seraotzt

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Повідомлень: 3407
  • Розташування: Одеса
Re: Шеф
« Reply #9 : 15 Грудня 2020, 10:10:14 »
Охайна робота  {_11}

Offline Алексей-13

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 817
  • Розташування: Київ
Re: Шеф
« Reply #10 : 15 Грудня 2020, 10:15:43 »
Размеры рукояти можно уточнить?
Всё хорошо, но остаются два вопроса, продольный сатин, что с ним будет после поюза? И больстер, такой, для шефа? Возможно придет Карпов и более точно расставит акценты.

Offline seraotzt

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Повідомлень: 3407
  • Розташування: Одеса
Re: Шеф
« Reply #11 : 15 Грудня 2020, 10:21:16 »
Кстати, о продольном сатине. Давеча попали ко мне 2 моих ножа. Боуи здоровый и кухонник. Оба жили на кухне. Первое ТО за 2 года.
 Так вот продольный сатин восстановить намного проще, нежели поперечный, или, упаси Ктулху, полировку  {))}

Offline Алексей-13

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 817
  • Розташування: Київ
Re: Шеф
« Reply #12 : 15 Грудня 2020, 10:31:20 »
продольный сатин восстановить намного проще
Ок, взял на заметку, но вопрос в том, насколько быстро клинок приобретет "неохайний вигляд" при поюзе. По моему опыту, достаточно быстро, а хочется, чтобы красивый удобный нож таким и оставался в эксплуатации  {y} И потом, режем поперек, а сатин наводим вдоль. Это же шеф, поварской хват (наверное), в основном, по сути, рубка с минимальной протяжкой. Хотя могу и ошибаться.

Offline Punia

  • Маю ключ та замок не знайду
  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 332
  • Розташування: Київ
  • Хоббі як життя
Re: Шеф
« Reply #13 : 15 Грудня 2020, 10:40:07 »
Размеры рукояти можно уточнить?
Руків'я: двжина - 135мм., ширина (по центру) - 32мм., товщина (по центру) - 22мм.,  завуження на краї: (больстер) - 24х13мм., хвостовик 29х15мм.
Стрибнути б ...

Offline seraotzt

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Повідомлень: 3407
  • Розташування: Одеса
Re: Шеф
« Reply #14 : 15 Грудня 2020, 10:44:28 »
Так от продуктов зависит. Сатин может подрать только что-то твердоё - торцы костей, другие ножи (если всё сваливать в кучу) или заточной камень/муссат  {))}. Ну и скотчбрайтом на обратной стороне губки его тоже можно слегка подрать.
 Если использовать нож по назначению - того сатина хватит очень надолго  {y}

Offline Punia

  • Маю ключ та замок не знайду
  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 332
  • Розташування: Київ
  • Хоббі як життя
Re: Шеф
« Reply #15 : 15 Грудня 2020, 10:46:21 »
продольный сатин восстановить намного проще, нежели поперечный, или, упаси Ктулху, полировку 
Повністю згоден, із  всієї кухні яку робив, найлегше відновити повздовжній сатин. Навіть один довелося правити геометрію і перезводити носик, доробити сатин була найменша біда.
Стрибнути б ...

Offline Алексей-13

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 817
  • Розташування: Київ
Re: Шеф
« Reply #16 : 15 Грудня 2020, 10:48:56 »
Руків'я
Гут! А взагалі приємно дивитись на поточні роботи, майстерність зростає. Та ще й враховуючи мінімальний набір інструментів... Чи вже може щось придбав?

Offline Punia

  • Маю ключ та замок не знайду
  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 332
  • Розташування: Київ
  • Хоббі як життя
Re: Шеф
« Reply #17 : 15 Грудня 2020, 11:03:13 »
Та ще й враховуючи мінімальний набір інструментів... Чи вже може щось придбав?

Марк підігнав лещата-ножороба, а Я докупив рашпіль, решта без змін ніби то {sm}
Стрибнути б ...

Offline dkarpov

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 1583
  • Розташування: Київ
Re: Шеф
« Reply #18 : 15 Грудня 2020, 15:54:50 »
Про сатин вже розпєдалив шановний seraotzt.
Про руків'я і больстер.
За моїми спостереженнями руків'я на шефі може бути яким завгодно (за умови травмобезпечності) і за розміром, і за формою. Звісно у межах загальної антропопридатності (бо загалом у нас по п'ять пальців у візьких розмірних межах).
Розмір та конфігурація больстеру значно важливіші, бо саме за нього шефа тримають при більшості орперацій.
Тобто больстер, або за відсутністю такого, частина руків'я на тому ж місці мають бути:
такої форми, яка дає відчуття чіткої (в ідеалі прецизійної) орієнтації ножа у руці;
мати супер дружню/лагідну взаємодію з рукою, точніше  - з суглобом між першою та другою фалангами на вказівному пальці робочої руки.
На цьому шефі больтер віглядає зручним.
Хоча я б на усіх ребрах зняв би ще маленькі фасочки та позализував би їх у шчент  :)

Offline Лука

  • Володимир
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 5858
  • Розташування: Кам'яний Брід- Кельн
  • Человеку надо мало, чтоб искал и находил.....
Re: Шеф
« Reply #19 : 15 Грудня 2020, 17:16:05 »
   :)  + і це все до того, що клинок "ШЕФ", лише в профіль 8-)
« Останнє редагування: 15 Грудня 2020, 17:32:49 від Лука »
О вкусах не спорят. По вкусам судят.
"Ирония-непременная эстетическая составляющая мышления"

Offline Metrolog

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7856
  • Розташування: Odessa
  • http://2knife.com/users/metrolog
Re: Шеф
« Reply #20 : 15 Грудня 2020, 20:09:13 »
Красота! И в функционале не сомневаюсь.  {_11}
Какое сведение?
с уважением. Metrolog.

Offline Паганель

  • Андрій
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 3237
  • Розташування: Кременчук
Re: Шеф
« Reply #21 : 15 Грудня 2020, 21:16:27 »
 Подивився фото, зацінив ножа, дійшов до сала з перцем і пішов ще раз повечеряв, бо такі спокусливі фотки, що не втримався. Ніж дуже сподобався.  {_11}
In me omnis spes mihi est

Offline Punia

  • Маю ключ та замок не знайду
  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 332
  • Розташування: Київ
  • Хоббі як життя
Re: Шеф
« Reply #22 : 15 Грудня 2020, 21:57:47 »
Стрибнути б ...

Offline zlody

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 264
  • Розташування: Херсон
Re: Шеф
« Reply #23 : 16 Грудня 2020, 09:36:16 »
Красивый нож. Шеф в натяжку.

Offline vobler

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7392
  • Розташування: г Сумы
  • Время создает нас
Re: Шеф
« Reply #24 : 16 Грудня 2020, 10:11:19 »
Понравился нож , работа на балконе  {_11}