Для этого существует Викс 
Которого может не оказаться под рукой.
Но, если загодя потренироваться на
кош кастрюльных кетайцах, то и рабочий нож после консервы если не брить, то газету полосовать будет.
Тем более, что в последние годы консервы становятся всё более хилыми.
Хм...

А существует рекорд Гиннеса по скоростному вскрытию консервных банок подручными средствами?
А что с ножом станется? Дерево намного мягче ножа.
У фолдера есть несколько дополнительных потенциально слабых мест: ось, замок, стойка, ...
В данном случае, AFAIK, слабое место - продавливание осью аксиса ямок в пазах.
Последствие - тяжело/неизлечимій продольній люфт.
Так что в "сабельную" рубку с этой моделью лучше не ходить.
Если припечёт - лучше постучать по обуху.
И не так уж много фолдеров, даже в весовой категории до 500 г, (хотя предел комфортности для EDC находится где-то около 350-400) которые было бы проблематично сознательно убить в крэш-тестах на деревяшках.