Андрей Евтушенко - ошибаетесь. Собственное кузнечное производство как и собственные ножи были и превалировали над трофейными, собственно обсуждалось уже это.
Кстати - с владельцем музея оружия, Шлайфером, этот вопрос то же обсуждали, он "отказник" в существование украинского ножа верить отказывается, при этом мотивирует образцом местного кузнечного творчества, который у него в музее есть - перековка какой то "шелесяки" в нож, при чем по моему даже не кузнецом, а просто топором на камне, и кусок исходной "шелесяки" образует металлическую рукоять. Так даже в этом кривом шедевре узнаваемая форма клинка, с приспущенным кончиком.